La Feria Internacional del Café, Cacao y Agroturismo 2026, en el Huila, fue escenario de la gran final del IV Campeonato Colombiano Café y Espirituosos, una competencia que reunió a destacados profesionales del país alrededor del café, la innovación y la preparación de bebidas.
La pasión por el café y la creatividad para transformar sus sabores en experiencias únicas fueron protagonistas durante la gran final del IV Campeonato Colombiano Café y Espirituosos, realizada en el marco de la Feria Internacional del Café, Cacao y Agroturismo 2026, escenario que consolida al Huila como territorio de encuentro para productores, baristas, catadores, empresarios y expertos de la cadena cafetera.
El campeonato permitió exaltar el talento nacional y demostrar que la cultura cafetera colombiana va más allá de la producción de un grano de alta calidad. También representa conocimiento, técnica, innovación y capacidad para crear nuevas experiencias alrededor del café y los espirituosos.
El gran ganador de esta edición fue Jean Carlos De Oro Barrios, representante de la compañía Amor Perfecto, quien llegó desde Barranquilla y destacó el alto nivel de los participantes y el esfuerzo que significó llegar a esta instancia.
“18 compañeros, amigos, muy buenos, personas muy profesionales. Tratamos de sacar al máximo provecho los ingredientes, el café que utilizamos y bueno, aquí tenemos este premio, trabajo de todo este tiempo entrenando y todo eso”, expresó Jean Carlos De Oro.
Para el campeón, la competencia representó un desafío de alto nivel, pero también una oportunidad para demostrar el talento que existe en Colombia alrededor de la preparación del café.
“Es un desafío bastante grande, pero creo que estamos hechos para grandes cosas, para demostrar que en Colombia no solo producimos buen café, sino que también sabemos preparar buen café y entrenar duro por ese mundial”, manifestó.
Uno de los aspectos que marcó su participación fue la inspiración tomada de una tradición del Huila, incorporando elementos propios de la cultura y los sabores del territorio a su propuesta: el aguardiente Doble Anís.
A partir de esa inspiración, Jean Carlos De Oro buscó construir una preparación que conectara con las características sensoriales de los cafés huilenses y con ingredientes asociados a la identidad regional.
La participación de profesionales provenientes de diferentes regiones del país reafirma el alcance de la Feria Internacional del Café, Cacao y Agroturismo 2026 como una plataforma para visibilizar la riqueza productiva del Huila, promover el intercambio de conocimientos y proyectar nuevas oportunidades para la cadena cafetera.
La gran final del IV Campeonato Colombiano Café y Espirituosos cerró así una jornada en la que el talento, la técnica y la creatividad se encontraron con los aromas y sabores de Colombia, dejando en evidencia que detrás de cada taza de café también existe una historia de preparación, dedicación y orgullo por lo que produce el país.
