Del 1 al 4 de octubre, instructores, expertos y equipos de diferentes regionales del SENA se encontrarán en Neiva para compartir conocimientos alrededor de dos cadenas productivas fundamentales para el país, con cataciones, experiencias sensoriales, chocolatería, concursos y espacios de transferencia de conocimiento.
El café y el cacao que nacen en el campo colombiano también son conocimiento, transformación, innovación y oportunidades. Esa será la apuesta con la que el SENA se tomará la Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo (FICCA) Huila 2026, del 1 al 4 de octubre, con una amplia programación que reunirá capacidades y talento de diferentes regionales de la Entidad alrededor de dos productos que representan parte de la identidad productiva del Huila y del país.
Durante cuatro días, el Centro de Convenciones José Eustasio Rivera será escenario de cataciones, experiencias sensoriales, talleres especializados, demostraciones de chocolatería, concursos y encuentros para compartir conocimientos relacionados con la calidad y transformación del café y el cacao.
La participación tendrá como anfitrión al SENA Regional Huila, pero trascenderá las fronteras del departamento. La agenda de cacao con el Workshop de cacao y chocolate, confirma la presencia de instructores de las regionales Tolima y Santander, quienes compartirán sus conocimientos junto a instructores de diferentes centros de formación del Huila, convirtiendo la feria en un escenario de intercambio y transferencia de experiencias SENA.
“En el Huila somos café, somos cacao, somos emprendimiento y somos formación. Como Servicio Nacional de Aprendizaje trabajamos para que el conocimiento siga fortaleciendo nuestra identidad, nuestros productores y el desarrollo de nuestros territorios. Por eso, del 1 al 4 de octubre, invitamos a encontrarnos en la FICCA Huila 2026”, destacó Campo Elías Gutiérrez Polanía, director del SENA Regional Huila.
El SENA tendrá uno de sus principales escenarios en el pabellón de cacao y chocolate, el cual estará ubicado en el segundo piso del Centro de Convenciones José Eustasio Rivera. Allí, los visitantes podrán acercarse a la cadena desde diferentes perspectivas: análisis físico y calidad del grano, poscosecha, catación, transformación y preparación de productos derivados.
La programación contempla degustaciones comentadas y cataciones de cacao y chocolate de origen Huila, además de experiencias sensoriales y espacios de transferencia de conocimiento. También se desarrollarán demostraciones en las que el chocolate será protagonista a través de técnicas para elaborar bombones, trufas, recubrimientos de productos de pastelería y procesos de atemperado.
Entre quienes compartirán sus conocimientos estarán Kathryn Yadira Guzmán Pacheco, del Centro Agropecuario La Granja de la Regional Tolima, y Vilmer Andrés Méndez Murcia, del Centro Agroturístico de la Regional Santander, junto con instructores de diferentes centros de formación del SENA en el Huila.
La agenda también llevará la conversación hacia el desarrollo de los territorios. El espacio “Cacao que transforma territorios: innovación, conocimiento y participación”, liderado desde el proyecto de Investigación Acción Participativa del SENA Regional Huila y la Escuela Nacional de Cacao, permitirá abordar el papel que tienen la investigación, la formación y la participación en el fortalecimiento de esta cadena productiva.
El cierre de la programación cacaotera tendrá otro de los momentos centrales de la participación institucional: el Tercer Concurso Chocolate de Taza, que se desarrollará durante la última jornada de la feria y reconocerá las posibilidades de transformación y preparación de este producto.
El café también tendrá un espacio destacado con el Campeonato Regional de Catación, una experiencia que vinculará a niños, jóvenes y mujeres alrededor de la identificación de aromas, sabores y características del café.
La competencia contempla tres categorías: Aromitas del Cafetal, para niños entre los 8 y 12 años; Herederos del Aroma, dirigida a jóvenes entre los 13 y 17 años; y Mujeres que Siembran Sabor, para mujeres mayores de edad.
La apuesta permitirá que conocimientos tradicionalmente asociados con expertos y profesionales de la cadena lleguen también a nuevas generaciones, fortaleciendo desde edades tempranas el reconocimiento de la calidad y el valor de uno de los productos más representativos del territorio.
Las categorías avanzarán hasta sus respectivas finales durante la programación del campeonato, consolidando un escenario en el que la cultura cafetera no solamente se exhibe, sino que se aprende, se comparte y se proyecta hacia el futuro.
Con su participación en la FICCA Huila 2026, el SENA conectará las capacidades de sus regionales y centros de formación con productores, emprendedores, visitantes y actores de las cadenas del café y el cacao. Será una oportunidad para demostrar que detrás de cada grano también existen conocimiento, investigación, formación y talento humano capaces de agregar valor desde los territorios
Del 1 al 4 de octubre, el SENA llevará a la FICCA una muestra de lo que mejor sabe hacer: convertir el conocimiento en oportunidades y poner la formación al servicio del campo colombiano.
