Al momento de ofertar productos turísticos es fundamental que tengamos claros sus conceptos. Constantemente, por falta de asesoría, desconocimiento o simplemente por tratar de promocionar un destino con las denominaciones que más se encuentran de moda, caemos en el garrafal error de nombrar nuestros productos, sin tener en cuenta la relación con su conceptualización.
Ejemplo de ello, es lo relacionado con uno de los conceptos más amplios sobre esta industria, el Turismo Rural, que se define como “los viajes que tienen como propósito el realizar actividades de convivencia e interacción con una comunidad rural, y todas aquellas expresiones sociales, culturales y productivas cotidianas de la misma”; concepto que explícitamente abarca otro muy utilizado en nuestra región, y que frecuente y erróneamente es asimilado a este, el Agroturismo.
Según la OMT, el agroturismo se define como “Una modalidad turística en áreas agropecuarias, donde la sociedad campesina muestra y comparte su idiosincrasia y técnicas agrícolas; además de su entorno natural en conservación, las manifestaciones culturales y socio-productivas, en beneficio de la expansión de su actividad económica”.
Visto desde esta perspectiva, muchas de las actividades identificadas como Turismo Rural, pueden también ser agroturísticas, pero no todas las definidas equivocadamente como Agroturísticas suelen tener las connotaciones mínimas para esta denominación. Es frecuente observar ofertas con el rotulo de agroturismo: Hoteles, posadas o fincas “Agroturísticas”, abundan en nuestras zonas rurales; al igual que recorridos por la naturaleza o por entornos rurales a los que también se les da este especial título.
El principal error que se comete, es que, ante un mundo globalizado, donde el turista está cada vez más y mejor informado, y maneja a la perfección muchos conceptos afines al tema turístico, pretender hacerles creer que cualquier actividad que involucre el “Campo” es agroturismo, es una falacia.
La actividad agroturística, debe involucrar como mínimo la interacción del turista con una de las actividades agropecuarias del destino. Esta interacción, debe ir más allá de la simple contemplación de la actividad, o del famoso guion conceptual, con el que pretendemos asimilar cualquier actividad rural con este popular y llamativo concepto.
Hacer agroturismo, no es solo observar los cultivos o animales de un entorno productivo, implica, como lo dice su definición, aprender e interactuar con la idiosincrasia y técnicas agrícolas, con las que el productor realiza su faena agropecuaria.
El concepto involucra la ya famosa metodología de “Aprender haciendo”, tan utilizada en la formación técnica moderna. Para ello el destino que lo oferta debe preparar muy bien la infraestructura de interacción y el personal técnico a cargo de la transferencia práctica y lúdica de los conceptos agropecuarios (Porque hay que tener en cuenta que, para resaltar el concepto turístico, la actividad debe involucrar, si o si, una experiencia recreativa, o si no estaríamos solo hablando de un proceso formativo)
Permitámonos penetrar un poco más en los conceptos turísticos, antes de promocionarlos, y preparemos las actividades que ofertamos con la mayor responsabilidad. No demos títulos a nuestros productos por moda o gusto, ya que, para el turista moderno, esto es una falta de respeto, y para el destino un enorme riesgo de desacreditación.
No todas las actividades de Turismo Rural o de Naturaleza, son agroturismo, y si queremos desarrollar este producto, que tiene un gran potencial en el departamento del Huila; por las características de productividad agropecuaria, en temáticas como café, cacao, piscicultura, ganadería, entre muchas otras, en las que sobresalimos a nivel país; debemos preparar, formar y concientizar a los empresarios del sector agropecuario, de la gran oportunidad que tienen para el desarrollo de su actividad, con una correcta utilización e implementación de este valioso concepto.
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Por: Hugo Andrés Rivera Collazos
Administrador de Empresas – Universidad Surcolombiana
Especialista en Planificación de Destinos Turísticos – Universitat Oberta de Catalunya
Correo: hrivera.consultores@gmail.com – Twitter: @hugoandres1975
