Llega al suroccidente colombiano uno de los eventos gastronómicos más importantes que se realizan en el país y es el Festival Gastronómico “Cali Cocina”, que tiene como escenario el Centro de Eventos Verde Arena, ubicado en la Carrera 125 No. 23A-58 Avenida La María Pance y se llevará a cabo entre el 13 y 15 de septiembre, en cuyo marco se podrán probar los mejores y más exquisitos platos de la gastronomía colombiana.
Este festival no solamente tendrá dentro de su agenda a los restaurantes con la mejor oferta gastronómica, sino que también contará con zona de vinos, escuelas gastronómicas, comedores campestres, presentaciones culturales y una zona infantil con 800 metros cuadrados en donde los más pequeños tendrán espacio suficiente para reír, divertirse y entretenerse.
Quienes asistan deben previamente adquirir las entradas en el lugar del evento por un valor de $10.000 persona con la que podrán disfrutar de todas las actividades programadas, incluidas las charlas con chefs y expertos en el tema.
Durante estos tres días, la conocida sucursal del cielo se convertirá en el foco central al resaltar lo mejor de la gastronomía local o regional, nacional e internacional y reúne las diversas manifestaciones y novedades para que en un plan familiar se compartan momentos y se sacien los diversos paladares.
Entre los chefs invitados a esta sexta edición del Festival Gastronómico Cali Cocina, están Andrew Arrieta, de Acai Restaurante; Andrés Fernández, de Cascajal Restaurante; Camilo Murcia, Master chef de Ecuador, entre otros, quienes dictarán conferencias, charlas y darán clases en vivo.
Dentro de la agenda académica que se desarrollará durante estos 3 días, se menciona al Chef Jesús David Quinto “Tuto”, quien el 13 de septiembre hablará sobre el tema el renacer del Naya. Fusión del rio y el mar, junto a Camilo Murcia, con el maravilloso mundo de los hongos (cocina sostenible y sustentable).
El 14 de septiembre estarán de la Universidad Autónoma de Occidente, Oscar Pulgarin y William Ortiz, con turismo gastronómico: la ruta mágica del cacao en Roldanillo, Valle; de la Universidad Ecci, Fabio Alejandro Sánchez, con gastronomía colombiana de Altimetrías. Flor de Páramo y trufas de Campo.
El 15, Paula Valencia de la Universidad Autónoma de Occidente, presentara turismo gastronómico: la ruta de colores y sabores de la plaza de mercado Alameda y de Pastelarte, Camilo Aragón con Rollo de lulada power.
Los organizadores esperan que durante esta versión del Festival haya una asistencia aproximada de entre 18.000 y 20.000 asistentes. Y desde luego, usted es también bienvenido.
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Por: Milton René Losada Gutiérrez – TSM Noticias Cali, Valle del Cauca
