“Aquí me siento a cantar en esta piedra caliente, a ver si la dueña de casa se porta con aguardiente”.
Esta frase tradicional nos conecta con nuestros antepasados, con nuestros abuelos y con esas costumbres que no se aprenden en libros, sino en las fiestas, en las reuniones familiares y en la memoria colectiva. Hablar de aguardiente en el Huila no es hablar simplemente de un licor; es hablar de identidad, de territorio y de sentido de pertenencia.
No me imagino a un paisa en Medellín escogiendo en una gran superficie una botella de aguardiente de otro departamento. Si algo tienen los paisas es un profundo orgullo por lo suyo. Esa misma convicción debería movernos a nosotros. Porque consumir lo nuestro no es un capricho regionalista: es una decisión consciente que fortalece economía, cultura y tradición.
He probado otros aguardientes, sería absurdo negarlo. Pero como huilense, amante de nuestra música, de nuestro folclor y de nuestras fiestas sampedrinas, siempre procuro elegir primero lo que se produce en nuestra tierra. No es solo cuestión de gusto; es una postura.
Es cierto que el Doble Anís ha evolucionado. Recuerdo cuando el tradicional de tapa negra era infaltable en cada celebración. Con el tiempo, el mercado cambió y también lo hicieron las exigencias de los consumidores. Surgió la tapa azul, con menos azúcar y una propuesta más acorde a nuevas tendencias, sin perder su calidad. Luego apareció la tapa verde, con menor graduación alcohólica, pensada para quienes buscan un consumo más moderado, pero conservando ese sabor que lo hace inconfundible.
Los cambios no significan pérdida de esencia; significan adaptación. Y eso también es parte del progreso.
Además, detrás de cada botella hay empleo para decenas de familias huilenses. Hay inversión local. Hay respaldo a nuestras fiestas de San Pedro y a tantos eventos culturales que fortalecen nuestra identidad. No es solo una marca; es una empresa que dinamiza la economía regional y acompaña nuestras tradiciones.
Por eso, cuando me preguntan cuál es mi primera opción, la respuesta es clara. No por imposición, ni por moda, ni por publicidad. Es una decisión que nace del arraigo.
Mi primera opción es Doble Anís. Porque elegir lo nuestro también es una forma de decir quiénes somos.
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Por: Hugo Fernando Cabrera – hfco72@gmail.com
Twitter: @Hufercao04
