La joven emprendedora Karen Eliana Puentes, oriunda de la ciudad de Neiva, Huila, ha transformado su pasión por la gastronomía en un exitoso emprendimiento en el país europeo de Malta con su restaurante, DELIOPITA.
Desde su apertura hace más de un año, Karen ha enfrentado numerosos retos, desde la adaptación de ingredientes locales, hasta superar la barrera del idioma.
Sin embargo, su dedicación ha fructificado en un espacio que no solo ofrece auténticos sabores colombianos, sino que también se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad colombiana en Malta.
DELIOPITA ha logrado destacarse en la gastronomía maltés, introduciendo la rica diversidad de la cocina colombiana y fomentando un intercambio cultural que enriquece tanto a locales como a expatriados.
Karen se siente orgullosa de representar a su ciudad y a Colombia, demostrando que el amor y la nostalgia pueden ser poderosos motivadores para alcanzar el éxito y compartir la riqueza de nuestra cultura a nivel global.
Orgullo de la tierra opita
Karen y su emprendimiento en Malta, son un claro ejemplo de cómo el espíritu emprendedor colombiano traspasa fronteras, llevando lo mejor de nuestro país al mundo entero.
Este es un gran mensaje motivador para muchos jóvenes emprendedores, demostrando que sí es posible salir adelante frente a la dificultad de estar sola o solo en un país donde no se conoce a nadie y a veces ni el idioma; pero las ganas, la disciplina y el querer salir adelante, la ha llevado a sacar su emprendimiento con mucho éxito.
