Gracias a un proyecto por más de $5.700 millones impulsado por la Gobernación del Huila, serán beneficiados más de 3.600 productores de café, entre los que se encuentran población víctima del conflicto armado y reinsertados, mediante el fortalecimiento de la infraestructura productiva y comercialización del grano.
El gobernador del Huila Luis Enrique Dussán López, participó de un importante evento donde se hizo el anuncio de una nueva línea de café especial denominada “Frutos de la Paz Coffe”, producida por población reinsertada y víctima del conflicto armado del departamento, desarrollada en alianza con la Cooperativa de Caficultores Cadefihuila, y donde se aprovechará la infraestructura para el mejoramiento de los procesos de calidad y generación de valor agregado a la caficultura, a través de un millonario proyecto impulsado por la Gobernación del Huila.
La estrategia contempla conseguir nichos de mercado especializados, donde se pueda comercializar esta nueva marca de café a precios diferenciados, y que esa diferencia de precio sea trasladada a los beneficiarios del proyecto, mejorando sus ingresos y la calidad de vida de sus familias.
Durante el evento, el mandatario regional destacó este tipo de acciones que se vienen desarrollando de manera articulada, que contribuyen a la construcción de una paz sólida en la región, brindando mejores condiciones para que las familias retornen al campo huilense, contribuyendo con su esfuerzo y dedicación al desarrollo productivo del departamento.
El gobernador Luis Enrique Dussán López, igualmente sostuvo que la paz va más allá de las simples negociaciones en una mesa, a hechos concretos. “Felicito el lanzamiento de este programa y este café especial, que yo creo va a marcar una pauta en Colombia en torno a la paz, pues esta se construye así, no solo negociando en una mesa, ni solo brindando unas concesiones, sino construyendo desarrollo productivo entre todos los actores, y de manera conjunta, el Huila hoy está dando ejemplo en esa dirección”, manifestó.
Con hechos concretos el gobierno “Huila Crece” le apuesta a la paz
Durante el anuncio de esta nueva línea de café especial, Víctor Silva, representante Legal de Corpoagropaz, aseguró que esto demuestra el compromiso del gobierno departamental, por brindar oportunidades a las víctimas del conflicto armado y los firmantes de paz.
“Este proyecto es muy importante, porque el Huila es un departamento cafetero, y con estas acciones se demuestra una vez más la voluntad de la gobernación de participar en un hecho para brindar posibilidades a aquellas personas que fueron afectadas por el conflicto, y aquellas personas que le apostamos a la paz, incluirnos en un programa que nos mejore las condiciones de vida; es decir pasar del protocolo a la acción donde participemos de esos beneficios”.
Por su parte el Gerente de la Cooperativa Cadefihuila, Fernando Vargas López, destacó el impulso de un proyecto por más de $5.700 millones que sin duda tendrá un gran impacto en la caficultura huilense.
“Para nosotros es un paso gigante en un sueño que empezamos hace 4 años y el cual nos permite tener hoy 7 líneas de producción de café. Este proyecto no solo viene enfocado a eso sino que viene a apoyarnos en la formación de nuestros jóvenes, y por qué no, apoyar todos los emprendimientos que nazcan en el departamento del Huila, y que junto a otras instituciones podamos aprovechar la infraestructura que va a quedar en Cadefihuila para formar capital humano en catación y barismo, que nos ayuden a seguir consolidando como primer departamento en cuanto a calidad del país, porque la calidad no debe ser algo simbólico, sino una cultura”.
El líder gremial también destacó la dotación de equipos, direccionada al fortalecimiento de las capacidades productivas y de comercialización, contempladas en el proyecto. “Es tan magnífico este proyecto que no solo ha incluido acciones formar el capital humano y seguir catapultando nuestro café, sino que nos contribuye con la dotación de 10 silos para el secado del café, (…) o sea señor gobernador que usted nos está dando un apoyo muy significativo, por eso mientras esté al frente de la cooperativa Cadefihuila este momento para mí será muy especial, porque haciendo memoria de los apoyos gubernamentales, creo que no existía un proyecto con este impacto”, concluyó Fernando Vargas López.
A su turno Edna Yolima Calderón, directora ejecutiva del Comité de Cafeteros del Huila, destacó que estos esfuerzos direccionados a la consolidación de la paz, estén desarrollados en torno a la caficultura.
“Precisamente, estamos viendo un modelo exitoso de articulación de reincorporación, yo creo que estas personas maravillosas que se han reintegrado a la vida civil y han dejado las armas nos están dando un mensaje de impacto y muy positivo que sí se puede, y qué mejor que a través de lo mejor que tenemos que es nuestro grano de café. Ellos hayan podido tener esa alternativa de mejorar o de tener el acceso a unos ingresos, y que esto por supuesto, a medida que el proyecto se vaya desarrollando, pues va a representar mejorar la calidad de vida, no solamente de ellos, sino de sus familias”, destacó la líder gremial.
El proyecto Impulsado por la Gobernación del Huila
Se trata del proyecto denominado “Instalación de tecnología para el mejoramiento de los procesos de calidad y generación de valor agregado a la caficultura del departamento del Huila”, que tiene como propósito mejorar y complementar la infraestructura productiva y comercialización del sector agropecuario, como instrumento que asegure y garantice calidad de la producción y la provisión oportuna de servicios agroalimentarios, buscando siempre el bienestar y mejora continua de la calidad de vida de nuestros productores.
Este ambicioso proyecto que impactará a 3.611 productores de 27 municipios del Huila, es financiado con recursos por el orden de los $5.787.764.977, donde la Gobernación del Huila aporta $4.051.435.484 con recursos del Sistema General de Regalías, y Cadefihuila hace una contrapartida de $1.736.329.493.
Alcances del Proyecto
1. Instalación de 10 silos de café tipo rectángulo, automatizados para la generación de curvas de calor y estandarización del secado del grano de café.
2. Instalación de una torrefactora para el proceso de tueste del grano de café, automatizada y con capacidad para 70 kilos bache.
3. Instalación y ensamble de la cubierta Autoportante para la conservación de los silos de secado de café.
4. Desarrollar capacidades en jóvenes rurales cafeteros para los procesos de catación, barismo y elaboración de alimentos a base de café, como estrategia de relevo generacional y agregación de valor al café.
5. Instalación de un molino y 4 empacadoras de café, una vez este haya surtido los procesos de secado y tueste, conservado sus características organolépticas.
6. Implementación de tecnología para la determinación de las características organolépticas y análisis sensorial del café, que permita estandarizar los niveles de calidad del grano.
7. Instalación de equipos especializados para la preparación de bebidas y alimentos a partir del grano de café, como estrategia de negocio y agregación de valor a la producción y comercialización.
8. Implementar un sistema de transporte especializados para la distribución del grano de café, secado, tostado, molido y empacado resultado de los procesos de estandarización de calidad.
9. Apoyar la supervisión para la adecuada ejecución del proyecto.