Un total de 43 empresarios del norte del departamento fueron certificados en la II cohorte del Centro de Reindustrialización ZASCA Agroindustria Neiva – Línea Achiras, fortaleciendo sus capacidades productivas, comerciales y organizativas.
El SENA Regional Huila certificó a 43 emprendedores de la industria de la achira, quienes culminaron su proceso formativo en el marco de la segunda cohorte del Centro de Reindustrialización ZASCA Agroindustria Neiva, una estrategia que busca mejorar la competitividad de este sector emblemático del departamento.
Gracias a este proceso, los empresarios fortalecieron sus conocimientos en áreas clave como producción, calidad, innovación, mercadeo y gestión empresarial, lo que les ha permitido mejorar sus procesos, optimizar sus productos y ampliar sus oportunidades en el mercado local y regional.
“Desde el SENA queremos felicitar a estos emprendedores que culminaron su proceso de formación. Este esfuerzo contribuirá al mejoramiento de las condiciones de producción de la achira en el Huila y al fortalecimiento de sus unidades productivas”, expresó Campo Elías Gutiérrez Polanía, director regional del SENA Huila.
El proceso se desarrolló en el marco de un convenio entre iNNpulsa Colombia, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, ASOCOOP Huila y el SENA, articulación que permitió brindar acompañamiento integral a los participantes mediante formación, asistencia técnica y fortalecimiento de capacidades productivas.
Para los empresarios beneficiados, este acompañamiento ha sido primordial en su crecimiento. “Nos ha servido bastante en la parte contable, de producción y de innovación, aspectos fundamentales para el desarrollo de cualquier negocio en la actualidad”, afirmó Leonor Natalia Solano, representante del emprendimiento Delicias de mi Tierra.
Además del fortalecimiento individual, la estrategia ha impulsado procesos de asociatividad y trabajo colaborativo, promoviendo la consolidación de organizaciones como la cooperativa AchiHuila, que busca posicionar la denominación de origen del bizcocho de achira y fortalecer su cadena productiva.
Gracias a ZASCA y al acompañamiento del SENA, hemos fortalecido nuestros procesos y apoyado a otros empresarios en crecimiento. Esto nos permite seguir desarrollando este producto tradicional que representa la identidad gastronómica del Huila”, señaló Ramón Monje Tovar, empresario del sector.
Desde el Centro de la Industria, la Empresa y los Servicios, se dispusieron ambientes de formación, equipos y talento humano para garantizar el desarrollo del proceso formativo, generando capacidades instaladas en los empresarios para mejorar su productividad y competitividad.
Para el cierre del evento, los participantes disfrutaron de una muestra empresarial en la que los productos elaborados a base de achira fueron los protagonistas, destacándose innovaciones como la natilla de achira, las achiras picantes y los tradicionales bizcochos de achira.
