La iniciativa, articulada entre el Ministerio de las Culturas, la FAO y la Alcaldía de Neiva, cuenta con la participación de 48 neivanos, entre cocineras tradicionales, gestores culturales, niños y niñas.
En alianza estratégica con el Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes de Colombia y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Alcaldía de Neiva, a través de la Secretaría de Cultura, dio inicio formal al programa ‘Cocinas para la Paz’, el cual busca proteger la herencia gastronómica, promover la soberanía alimentaria y fortalecer el tejido social.
El programa cuenta con un grupo de 28 personas adultas entre ellas matronas, cocineras tradicionales, gestores culturales y 20 niños y niñas, quienes participan activamente en talleres y jornadas de intercambio de conocimiento cultural y gastronómico alrededor de la mesa y el fogón.
Entre los ejes estratégicos del programa están la salvaguardia del patrimonio cultural que hace referencia al rescate de recetas ancestrales, saberes locales y técnicas culinarias de la región; la reconstrucción del tejido social a través de la apropiación de la cocina como un escenario de diálogo, encuentro comunitario y reconciliación y la seguridad alimentaria como el consumo de ingredientes locales y sostenibles que dinamicen la economía del territorio.
A través de este trabajo interinstitucional, se pretende generar un compromiso con la promoción de la cultura de paz y la valoración de las tradiciones como motor de desarrollo humano y comunitario en Neiva.
